毎朝１０時ごろから、コーヒー豆の焙煎をやります。お店の中は、焙煎されたコーヒーの
いい香りが漂っています。その匂いは、やがて風にのって町中に広がって行くのです。
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１.上部の取入口から、まだ白いコーヒー豆を投入する。
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２.やがて焙煎された褐色のコーヒー豆が現れる。このときコーヒー党にはたまらない良い香りが… |
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| ３.取り出された豆は、ザルに移し、余熱を冷ます。試しに触ってみたらすごく熱かった！ |
４.余熱が冷めたら、豆の大きさごとに振り分ける。 |
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焙煎する前の生豆は、昔懐かしい麻の袋に入っています。
スマトラ・マンデリン・トバコ モカ・マタリ・＃９ ハワイ・コナ・エクスト・ラファンシー(左から） |
焙煎の時の煙が、町中へ広がって行く…。
それがそのまま“町の匂い”になれば、こんなに良い事はないですよ。 |
ここでは、世界各国のコーヒーはもちろん、紅茶、中国茶など様々な商品を取り扱っています。
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●アロマサシェ
黒く燻したコーヒー豆を麻袋に詰めたもの。
消臭効果の他に、その香りを楽しむ事で心身共に癒されます。
昔なつかしい囲炉裏の匂いがします。 |
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コーヒー
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煎り方
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商品名
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| ブレンド |
ミディアム･ブレンド
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マイルド･ブレンド
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ベーシック･ブレンド
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| ミディアム･ロースト |
キリマンジャロ･キボ
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グラテマラ･エルピラール
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ジャマイカ･プライムウォシュド
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| ハイ･ロースト |
ブラジル･ピーベリー
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モカ･マタリ#9
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コロンビア･スプレモ･ナリーニョ
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| シティ･ロースト |
ハワイ･コナ･エクストラ･ファンシー
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スマトラ･マンデリン･トバコ
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| フルシティー･ロースト |
トラジャ･スラウェシ
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| フレンチ･ロースト |
グァテマラ･フレンチ
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キリマンジャロ･フレンチ
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美容と健康に、
食後に一杯のお茶も… |
紅 茶
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中国茶
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●ダージリン
●アッサム
●キーマン
●アールグレイ･クラシック
●ウバ
●キャンディー
●デインブラ |
●龍珠茶
●仙 桃
●黄金桂
●凍頂烏龍
●家蔵普珥
●旗槍龍井 |
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コーヒー・紅茶の他にもパスタやピクルス類、はたまたパエリア鍋まで置いてあり、ここ一軒で料理の材料が揃ってしまいそうです。
素材の持ち味を最大限に生かすのが大事。美味い、まずいは人によって違うもの。だから様々な種類のものを置いています。 |
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お店の二階が、喫茶店という事を知る人は、どれくらいいるだろうか…？？？？
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店内には楽器が置かれ、奥に鎮座するステレオが、今ではほとん
ど見かけなくなったLPレコードのジャズを奏でている。
誰にも邪魔されない、自分だけの時間を過ごすのに最適な空間。 |
ここからの眺めが一番気に入っています。
遠くに見える富士見山には、その昔萩原朔太郎の妻も登ったんですよ。 |
お店の斜め向いにある「月よみの庭」。
誰でも気軽に立ち寄れる憩いの場として、制作されました。 |
| 店 名 |
玄豆屋（げんずや） |
| 住 所 |
〒961-0955 福島県白河市道場町２９ |
| TEL/FAX |
0248-22-7043/0248-22-5094 |
| Eメール |
kanazawa@genzya.com |
| 営業時間 |
午前１０時〜午後７時 |
| 定休日 |
無休（お客さんが来てくれるので、休めないんです〜） |
